Гид по разделочным доскам: как выбрать нужную

Разделочная доска первый помощник в приготовлении блюд. Без нее не получится приготовить даже элементарный бутерброд. Как выбрать ту, что будет служить долго? Ориентируйтесь на материал, удобство и внешний вид.
Какие разделочные доски лучше: выбираем материал

Самый популярный материал для их изготовления: дерево или бамбук, пластик, силикон и камень. Разберемся, в чем плюсы и минусы каждого вида.
Практично: пластик

В конце 1980-х годов ученые в ходе исследований подтвердили: пластик легче дезинфицировать, пока его поверхность максимально сохранна. С тех пор на коммерческих кухнях ресторанов остановились именно на этом материале. Хозяйки также следуют примеру профессионалов. Пластиковые доски легки в уходе, не слишком дорогие. Они могут быть любого цвета, можно выбрать оттенок, который соответствует цветовому решению кухни. Важно лишь отслеживать состояние их поверхности, чтобы вовремя заменить старую на новую. На что влияет целостность? В неизбежно возникающих царапинах могут накапливаться бактерии, удалить которые очень сложно даже при тепловой обработке.

Срок службы пропорционален количеству досок, которые постоянно используются. Чем их больше, тем дольше служит каждая. В среднем пластиковая поверхность может прослужить от года до двух в зависимости от частоты ее использования.

Удобно купить набор минимум из 4-х в подставке: для мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Пусть они будут разного цвета, чтобы не путаться в назначении каждой.
Долговечно: дерево

Деревянные разделочные доски — классическое решение на кухне. Их выбирают за экологичность и натуральность. Иногда их критикуют за недостаточную гигиеничность. Дерево может разбухать от влаги, его не вымоешь в посудомойке, не обработаешь паром. Но все зависит от того, из какой древесины она изготовлена. Акация достаточно прочная и влагостойкая, поэтому срок ее эксплуатации довольно длительный. Буковые тоже крепки, но более чувствительны к воздействию влаги. Чтобы они служили долго, нужно тщательно соблюдать инструкции производителя. Бамбуковые меньше весят, не требовательны к уходу. Их можно мыть даже в посудомойке. Но ножи придется точить чуть чаще.

Самые прочные доски — торцовые из твердых пород дерева. Они толще привычных, пропитаны специальным маслом, а волокна древесины расположены перпендикулярно острию ножа, чтобы последний не затупливался. На такой можно работать даже кухонным топориком, чтобы разрубить косточки в мясном отрубе.
Удобно: силикон

Для тех, кто постоянно работает с тестом, нужна силиконовая доска. Точнее, силиконовый коврик для выпечки. На нем можно раскатывать тесто, придавать ему форму, и на нем же отправлять готовую выпечку в духовку. Он устойчив к воздействию температур в диапазоне от −40C до +230 C. Его можно мыть в посудомойке, но работать на нем ножом нельзя.
Стильно: камень

Массивные и тяжелые разделочные доски из мрамора безусловно долговечны, но обладают рядом существенных ограничений:

Они несовместимы с керамическими ножами, а металлические тупятся гораздо быстрее.
Их сложнее дезинфицировать и нельзя мыть в посудомоечной машине.
Материал неустойчив к резкой смене температур

Лучшее применение для них — нарезка и подача сыра. Поверхность с завораживающим природным рисунком станет изюминкой любой сервировки.
Простая формальность: стоит ли обращать внимание на форму и размер

Самые распространенные формы разделочных досок — прямоугольник, круг и квадрат.

Прямоугольные из любых материалов практичны и универсальны. На них можно резать все:

мясо и птицу. Оптимальный размер доски — 30×50 см
овощи или хлеб на поверхности 20×30 см
сыр, колбасу и другие закуски на небольших досках

Круглые подходят для нарезки тех продуктов, которые можно подать прямо на них: сыр, пицца, пирог.

Деревянные сложной формы универсальны и могут служить визуальным акцентом на кухонной поверхности.

Отдельно выделим складные доски. У них есть линии сгиба, которые помогают аккуратно переместить нарезанные продукты, например, в салатник. Они достаточно тонкие, поэтому лучше всего подходят для зелени и овощей.
Точно в цель: почему для каждого продукта нужна отдельная доска

Идеальных способов обработки поверхности, полностью удаляющих микробов, не существует. Именно поэтому для разных видов продуктов нужна отдельная доска. Пластиковая — для мяса, птицы, рыбы, которые в дальнейшем подвергнутся термической обработке. Деревянная или пластиковая для овощей, фруктов, хлеба или сыров. Второй повод увеличить количество досок в кухонном арсенале — способность поверхностей впитывать сильные запахи лука, чеснока, некоторых сыров или рыбы. Подобным продуктам нужны отдельные поверхности.

Получается, что минимальный набор разделочных досок должен выглядеть следующим образом:

Обычные прямоугольные из дерева и пластика — 2-4 штуки для разных видов продуктов. Выделяйте назначение картинкой, цветом или формой.
Для нарезки сыра. Ее форма может быть вариативной. Для большей функциональности стоит остановиться на наборе, чья нижняя часть одновременно является местом хранения для специальных ножей. Еще лучше, если у набора будет стеклянный купол, защищающий сыр от заветривания.
Для хлеба решит проблему крошек на рабочей поверхности и одинаковой толщины ломтиков, если на ней предусмотрены специальные отверстия и поднос снизу. Также она одновременно может быть крышкой для хлебницы.
Для рыбы со специальным зажимом для фиксации последней. Ее поверхность покрыта небольшими кубиками, чтобы усилить этот эффект.
Сланцевая для стейка является одновременно сервировочной. Она устойчива к высоким и низким температурам, не впитывает влагу, запахи, довольно прочная и долговечная. Подача стейка или бургера на ней смотрится очень эффектно.
Пиццу тоже можно подавать на деревянной доске. Стильно выглядит, удобно резать, удобно ухаживать. Нож с колесиком облегчит процесс нарезки. Она же пригодится для подачи пирогов, закусочных или сладких.

Как выбрать разделочную доску, подходящую именно вам? Ориентируйтесь на свои пищевые привычки. Вспомните, что и как часто вы готовите дома. Если у вас большая семья, которая любит исключительно домашнюю пищу, лучше иметь минимум 5-6 для разных продуктов. Если ваш кулинарный максимум — нарезка сыра или овощей, хватит 2-3. Доски для сыра, пиццы и стейка необходимы тем, кто часто подает подобные блюда. Также применяйте принципы товарного соседства: мясо, птицу и рыбу нельзя резать на той же поверхности, что хлеб или овощи. Начните с покупки базовых прямоугольных, дополнить коллекцию остальными можно чуть позже.

#разделочнаядоска #кухоннаядоска #ТорМаркет #v-tormarket

https://v-tormarket.ru/news/74-gid-po-razdelochnym-doskam-kak-vybrat-nuzhnuyu.html

Пока нет комментариев

Получаем прибыль с маркетплейса Tor Market

Тор Маркет предлагает широкий ассортимент товаров. Здесь можно купить продукты, бытовую технику и электронику. Маркетплейс предлагает продавцам конкурентоспособный процент за реализацию и минимальную абонентскую плату. Здесь нет скрытых платежей и штрафов.

Онлайн-площадка использует самые современные технологии продаж. Загрузить список товаров и приступить к продажам можно быстро и без проблем. Нет нужды, как на других торговых площадках, нанимать стороннего менеджера.

На онлайн-площадке организован паевой кооператив. Он дает возможность участникам получать прибыль маркетплейса. Участники кооператива получают дополнительные бонусы при торговле на площадке. Нет нужды оплачивать абонентскую плату за размещение товара. Есть скидки на размещение рекламы.

Бизнес на маркетплейсах может быть эффективным и перспективным, но требует работы и подготовки. Обязательна хорошо продуманная стратегия маркетинга и качественное обслуживание клиентов.

#Получаемприбыльсмаркетплейса #Получаемприбыль #v-tormarket #продатьодежду #купитьодежду #TorMarket #ТорМаркет #Маркетплейс #НовыйМаркетплейс #Продажи #Доход #Покупки #Ростпродаж #Пассивныйдоход #Кооператив #Торговаяплощадка #Паевойкооператив #Пайщик #Пайщиккооператива

https://v-tormarket.ru/news/84-poluchaem-pribyl-s-marketpleisa-tor-market.html

Пока нет комментариев

Магазин товаров для детей на Тор Маркет

Тор Маркет — это полноценный магазин товаров для детей. Здесь можно приобрести детское питание, товары для ухода и гигиены, детские игрушки и игры, товары для школы и детского творчества. На сайте есть товары для беременных и мам.

Тор Маркет – уникальный маркетплейс, так как он дает возможность участвовать продавцу в деятельности площадки и получать с этого доход. На безе маркетплейса работает паевой кооператив. Любой желающий может приобретать паи и получать гарантированную прибыль. Средства идут на привлечение клиентов, маркетинговое продвижение и повышение доходности площадки.

Продавец, который приобретает пай маркетплейса, получает следующие преимущества:

нет необходимости вносить абонентскую плату за товары;

бесплатная реклама на площадке или значительные скидки;

пассивный доход без усилий от деятельности всего маркетплейса.

#магазинтоваровдлядетей #v-tormarket #продатьодежду #купитьодежду #TorMarket #ТорМаркет #Маркетплейс #НовыйМаркетплейс #Продажи #Доход #Покупки #Ростпродаж #Пассивныйдоход #Кооператив #Торговаяплощадка #Паевойкооператив #Пайщик #Пайщиккооператива

https://v-tormarket.ru/news/82-magazin-tovarov-dlja-detei-na-tor-market.html

Пока нет комментариев

Виды и размеры тарелок для сервировки стола

Правильно подобранная посуда позволяет эффектно подать блюда и задает настроение для всех присутствующих. Тарелки — один из главных элементов сервировки. Все разновидности их имеют свое назначение, о котором стоит знать, если вы хотите показать знание этикета и впечатлить гостей. Важно одно правило — стол не должен быть перегружен.
Виды тарелок для сервировки

Каждый тип сервировочной посуды имеет свой размер, форму. Это позволяет в полной мере насладиться оформлением и вкусом угощения. Рассмотрим основные виды.
Сервировочная тарелка

Плоская модель размером 30-35 см. Играет роль подставки при подаче большинства блюд (исключение — десерт). Изделие помогает защитить стол или скатерть от крошек, пятен, контакта с нагретыми поверхностями.
Обеденная (столовая) тарелка

Плоская посуда, применяемая для сервировки тарелками любого стола. Диаметр изделия обычно составляет 25-32 см. Это универсальный вариант, поскольку подходит для подачи гарниров, основных и вторых блюд.
Суповая тарелка

Глубокая модель для подачи холодных и горячих супов. Объем от 250 до 500 мл. Она удерживает температуру длительное время, сохраняя изначальный вкус еды.
Бульонница

Глубокая чаша с объемом от 300 мл. Она нужна для сервировки бульона, пюрированных супов, овсяной каши и небольших порций любых других первых блюд. Для удобства обычно предусмотрена одна или две ручки по бокам.
Закусочная тарелка

Модель создана для мелких закусок, нарезок (сыр, мясо, колбасы). Крупная закусочная тарелка размером до 32 см хороша для общего стола. Малый вариант размером 20-22 см подходит для порционных угощений.
Тарелка для пасты

Изделие большого диаметра (от 26 до 32 см) имеет посередине углубление. Подходит для подачи разных видов итальянской пасты. В отличие от плоской посуды, в такой модели пища дольше сохраняет температуру.
Тарелка для пирожков

Используется для красивой подачи порционной выпечки (хлебное ассорти, булочки, тосты). Допустимо использовать для презентации фруктов, сыра. Пирожковая модель часто применяется в качестве подставки под икорницы, соусники. Диаметр изделия обычно не превышает 18 см. Плоские тарелки часто оформляют орнаментами, фактурными узорами.
Десертные тарелки

Существуют глубокая и мелкая десертные тарелки. Первая обычно имеет диаметр до 20 см. Она используется для сервировки сладких супов, ненарезанных фруктов, ягод и других десертов. Мелкая модель диаметром 15-20 см нужна для подачи пирожных, кусочков торта и других сладостей. Часто встречается декор в виде цветных каемок и рисунков, волнистых краев.
Блюдо

Изделия диаметром до 45 см предназначены для подачи канапе, тарталеток, мяса, птицы. Они расставляются равномерно, чтобы каждый гость мог без труда дотянуться до угощений. Подходят как для банкетов, так и для фуршетов.
Салатники

Предназначены для сервировки салатов для всех гостей или порционно. В первом случае используют крупные модели диаметром до 30 см. Большую тарелку рекомендуется подавать в сопровождении щипцов и салатной ложки. Размер мелких салатников — до 15 см, но при этом они достаточно вместительные.

Для повседневных или праздничных обедов можно купить и более специфичные элементы сервировки: креманки, икорницы, менажницы (тарелка, разделенная на несколько секторов), яичницы, селедочницы, кокили (для маленьких закусок из морепродуктов).
Основные правила расстановки

Первыми всегда выкладываются сервировочные тарелки-подставки. Их стоит убирать перед подачей сладостей.
Между сервировочной и основной посудой принято выкладывать салфетку. Так ансамбль не будет скользить, звенеть при подаче и уборке.
Салатники, икорницы, яичницы, пирожковые и десертные модели располагают с левой стороны от гостя.
Посуду следует ставить на отдалении 2 см от края столешницы. Соблюдайте равное расстояние между элементами сервировки.
Крупные блюда с закусками на весь стол принято ставить в центре. Это же относится к солонкам, перечницам, соусникам. Если стол длинный, приборы со специями стоит поставить по обе стороны.
Вилки кладут слева от гостя, ложки, ножи, стаканы, чашки, бокалы располагают справа. Если стол небольшой, доставать все приборы не обязательно — достаточно обеспечить их подачу вместе с очередным угощением.
Посуду обновляют с каждой сменой блюд, чтобы вкусы разной пищи не смешивались, а гостям не приходилось есть из грязных тарелок.

Какой материал выбрать?

Классическим вариантом для тарелок остается фарфор. Это элегантная посуда, способная украсить любой стол. Особенно ценятся изделия молочного оттенка. Относительным недостатком фарфора остается достаточно высокая стоимость.

Фаянс стоит заметно дешевле фарфора, но более хрупкий. Изделия из этого материала выглядят эффектно, прекрасно отмываются, не впитывают запахи.

Стекло — универсальный материал, подходящий для холодной и горячей еды. Даже при длительном контакте с такими тарелками пища не поменяет вкус или аромат. Стеклянная посуда недорогая, прочная, выпускается в разнообразном дизайне.

Дерево — экологически чистый, устойчивый к ударам вариант. Изделия выглядят оригинально и не требуют специфического ухода. Но древесина впитывает запахи, поэтому стоит сразу определить, какую еду вы будете подавать в таких тарелках.

#тарелкинакухню #выбираемтарелки #ТорМаркет #v-tormarket

https://v-tormarket.ru/news/73-vidy-i-razmery-tarelok-dlja-servirovki-stola.html

Пока нет комментариев

У новой Российской социальной сети РуТвит появилось мобильное приложение. Его можно установить как из GooglePlay, так и с самого сайта платформы, просто наведя камеру смартфона на QR-код.Если вы устанавливаете программу вторым способом, на телефоне необходимо разрешить установку приложений из неизвестных источников.В скором времени, мобильное приложение будет доступно в российском магазине мобильных приложений RuStore. Пока РуТвит существует только для Андроид, версия для IPhone должна появиться в ближайшее время.Все функции, которые есть в ПК версии соцсети, доступны и в мобильном приложении. Давайте разберемся, как установить и пользоваться мобильным приложением РуТвит.После того, как программа будет установлена на гаджет, можно зарегистрироваться в РуТвит или войти, используя свой логин и пароль. При регистрации нужно будет указать почту и пароль. Номер телефона указывать на данном этапе не нужно.Мобильный РуТвит предлагает те же возможности, что и сайт. Здесь можно публиковать сообщения, создавать опросы, делиться видео и историями.В нижней части экрана приложения доступны кнопки для перехода к профилю пользователя, просмотру актуальных тем и уведомлений, чаты с пользователями. Добавить сообщение можно вверху ленты новостей, используя при необходимости кнопки для публикации изображения, опросов, видео или историй.Разделы «тренды» и «актуальные темы» позволяют просматривать тематические записи других пользователей.Основанная лента новостей формируется из постов пользователей и тем, на которые вы подписались. Понравившиеся сообщения можно добавлять в закладки.В левом меню находиться настройки профиля. Там можно выбрать страну, язык, ссылку на свой ресурс. Есть возможность верифицировать аккаунт, подтвердив свои данные.#РуТвит #RuTvit #РусскийТвиттер #Твиттер #twitter #RussianTwitter #Russian #Россия #СоциальнаяСеть #СоцСеть Скачать мобильные приложения: https://about.rutvit.com/mobil

Пока нет комментариев