Алексей Джантикевич /
Лента
9 мая 2018
СУРИЦА — НЕОБЫКНОВЕННЫЙ НАПИТОК, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛИ НАШИ ПРЕДКИ!
Самая полезная пища, это естественная пища региона, в котором проживает человек.То же самое можно сказать и о напитках.
Травы садовые, дикие, цветы пахучие — все сгодится для приготовления Сурицы, древнего напитка наших прадедов.
Самое, конечно, удивительное — это вкус. А вкусов может быть сколько угодно. Есть, где разгуляться творческой фантазии хозяек.
Если вы положите листья дикой клубники, мяты — у вас получится один вкус, а если малины, тархуна, яблони — другой. А вот если тысячелистника, смородины и т. д., — третий.
Можно заложить в трехлитровую банку сразу все травы, заполнив ими приблизительно на одну треть, а можно и каждую травку отдельно. Затем заливаем ключевой водой, если таковая имеется, плюс 150 г меда, прикрываем марлечкой — и на три денечка на яркое солнышко. Чувствуете, какая здесь разница: не в темное теплое место, а на солнышко. Чтобы солнышко осталось в этом напитке.
Если дни жаркие, то листья убираем через два дня. Если наоборот, то можно оставить чуть дольше.
Зимой же на высушенных травах готовится. И стоит просто на столе, на кухне — настаивается.
Затем листья убираем, а содержимое переливаем в бутылки. Сурица готова! Доброго здоровья!
Друзья, в этом году созрел урожай чудесного мёда!
Ароматные и полезные травы Горного Алтая в удобной форме мёда! Район озера Телецкого.
Клеверы, мать и мачеха, первоцвет, таволга, кипрей, дягель, донник и другие цветущие медоносы.
На фото мёд только после качки, на данный момент уже загустел маленько
Правда мёда в этом году мало, так как дождило. Успеевайте
Так же мы приготовили для вас травяные сборы и ферментированный высокогорный иван-чай
По всем вопросам обращаться личным сообщением.
