Чай матча: полезная замена кофе родом из Японии

Рецепты вкусноРецепты вкусно

Чай матча: полезная замена кофе родом из Японии

Сейчас чай матча стал по-настоящему популярным за пределами Японии, и дело не только в его интересном насыщенном вкусе. Этот сорт чая может стать отличной альтернативой кофейным напиткам, ведь он так же повышает энергичность, придает тонус, способствует хорошей концентрации внимания и улучшает настроение.

Такой спектр положительных ощущений можно почувствовать благодаря уникальному составу чая матча.

Чай матча пришел к нам из Японии. Там измельченные в порошок листья этого зеленого чая добавляют в различные блюда, десерты, напитки и в косметические средства. В Японии очень ценится этот сорт чая из-за того, что он придает бодрости, укрепляет иммунитет и помогает дольше оставаться молодым и здоровым.

Чай матча: польза

Антиоксидантные катехины в составе этого чая – просто находка для клеток организма. Они защищают его от окисления, чем предотвращают онкологические заболевания. А исследования на грызунах подтвердили, что матча даже может уменьшать повреждения клеток.

Считается, что одна чашка чая матча вмещает в себя антиоксидантную силу десяти чашек обычного зеленого чая.

Матча содержится в себе L-теанин, что оказывает на тело расслабляющий эффект, но не вызывает сонливость. Также L-теанин способствует выработке серотонина (гормона радости), благодаря чему настроение улучшается.

В чае матча содержится довольно много кофеина (примерно, как в одной чашке кофе), но за счет L-теанина его воздействие смягчается. Оба компонента, по результатам исследований, улучшают когнитивные способности мозга, помогают сосредоточиться и лучше воспринимать информацию.

В отличие от кофе, чай матча не вызывает нервозность, однако при этом хорошо бодрит.

По предварительным данным этот сорт чая защищает почки и печень от повреждений и способствует их правильной работе.

Матча влияет на ускорение метаболизма и способствует сжиганию жиров в три-четыре раза быстрее.

Также матча полезен для сердечно-сосудистой системы.

Поэтому напиток будет отличным выбором не только для тех, кто вынужден отказаться от кофе из-за состояния здоровья (например, излишнего возбуждения или тремора), но и для всех, кто хочет перейти на более здоровое питание.

Как выбрать и готовить?

Свежий и правильно заваренный матча будет иметь легкий сладковатый аромат и привкус. Легкая горчинка в напитке допустима. Но если слишком горько, то скорее всего, чай испортился.

По японской традиции, чай матча засыпается в чашку с горячей водой и размешивается специальным венчиком. Но подойдет и обычная ложка. По вкусу можно добавить молоко и подсластитель.

Противопоказания

Конечно, кофеин в чае матча все же может вызывать головную боль, нарушать режим сна, пищеварение и повышать раздражительность. Но это лишь в том случае, если злоупотреблять чаем.

Чтобы понять, насколько напиток подходит тебе, просто попробуй выпивать по чашке каждое утро. Если не ощутишь ни боли в животе, ни излишней раздражительности, ни других неприятных последствий – продолжай наслаждаться полезным чаем. Если все же организм реагирует на него не очень хорошо, просто выбери другой утренний напиток, их сейчас огромное множество. Также не стоит пить этот вид чая меньше чем за 4-6 часов до сна.

А ты пробовал чай матча? Если да, понравился ли тебе его вкус? Ощутил ли его бодрящий эффект?

13:03
114
13:16
+3
Где покупать, какой выбирать и как использовать

Приобрести чай матча можно на сайте iHerb или в чайных магазинах. При покупке обращайте внимание на цвет порошка. Он должен быть ярко-зеленым, иметь дату и место производства. Хорошо, если на упаковке указано, что матча «органический». И помните, что, как и любой другой качественный чай, матча не может стоить дешево.

The Tao of Tea Organic Powdered Matcha Green Tea — органический чай матча из региона Уджи, Япония
Sencha Naturals Matcha Green Tea Powder — премиальный органический чай матча (Япония)
Rishi Tea Teahouse Matcha — органический чай матча (Япония)
Rishi Tea Matcha — органический чай матча (Япония) в пакетиках, дорожный вариант
Sencha Naturals Matcha Green Tea Powder — органический чай матча (Япония)

Помимо необычного чая – фисташкового цвета с нежной пенкой и глубоким, чистым, освежающим, как родниковая вода, вкусом – из матча делают огромное количество продуктов и косметики: от мороженого с чайной перчинкой до ароматного мыла.

Попробуйте добавить матча в выпечку – он придает пирогам, чизкейкам и кексам жизнеутверждающий ярко-зеленый цвет. Кроме того, им хорошо обогащать смузи, соки, творог и йогурт, каши, мюсли и мороженое. С матча можно смешивать специи, муку и морскую соль – она получается аппетитного весеннего цвета (дети будут в восторге) и заодно обогащается антиоксидантами.
13:20
+4
Заказал себе японский порошковый чай.
В первые попробывал его в чайной лавке, но цена меня огорчила за 1 унцию 280 рублей, как то дороговато.

В интернете куча различных японских сайтов, откуда без проблем можно заказать в разы дешевле.
Немного о качестве: бывают китайские и японские чаи. Больше предпочитаю японский. Так как в китает за 100 гр можно купить за 1 долар, как то дешево и подозрительна.
Это 2ая моя покупка и скороее всего остановлюсь на нем.
Сам чай не имеет запаха и едкого вкуса, пью его только потому что полезный и есть куча других плюсов расскажу чуть попозже.

на 1 литр достаточно 1 столовой ложки зеленого чая и 1 чайная ложна мяты. Очень хорошо сочетаются в связке

Сам чай можно применить и в кулинарии посмотрите какой получился интересный бисквит

Так же можно растопить белую плитку шоколада и добавить чай, получиться зеленый салатовая необычная глазурь!!!

Еще можно добавить в домашний крем, мороженое, молочный коктель

Всем приятного чай пития
А где такой купить можно?
13:28
+3
В наших магазинах мало где найдешь. В Воронеже нет точно. Я заказывал через алиекспресс. Если ещё не знакомы с этим сайтом, то советую ознакомиться, много качественных товаров там относительно дешево можно взять. Сайт китайский, так что чаи оттуда и качеством выше российских.
13:30
+2
Но этот чай, кстати, достаточно дорогой, самые дешевые варианты около 500 рублей за баночку.
13:32
+1
Знаком с ним, заказываю часто оттуда. В Липецке думаю уж точно такой чай не найду laugh
Я себе там же покупала. Вкус странный… бодряк наступает лучше любого кофе. Поэтому его не рекомендуют пить вечером.