Admin

Идеальные комбинации, которые придумали недавно и 200 лет назад.




Гастрономические сочетания в разных странах
В Дании и Англии — кофейный сыр
sprudge.comПроизводители решили поэкспериментировать и добавить кофе во время варки сыра, чтобы на выходе получить нежный продукт, вкус которого раскрывается постепенно. Самая известная сыроварня, производящая его, находится в Дании. Для основы берутся сорта шведского и голландского сыров Prästost и Gouda.
Кофейный аромат и вкус проявляются тогда, когда сыр достаточно созрел. Обычно для этого нужно около восьми месяцев. Но результат стоит потраченного времени.
Необычный сыр пришёлся по вкусу потребителям. Его заказывают для известных ресторанов со звёздами Michelin и продают в некоторых магазинах Дании.
В Швеции и Финляндии — сыр, запечённый в кофе

Уже почти 200 лет у шведов и финнов существует сырно-кофейная традиция. Сыр, который в Швеции называют kaffeos, готовится из молозива коровьего молока с обязательным добавлением козьего и оленьего. Готовый продукт запекается в духовке до румяной корочки. Затем его разрезают на кусочки и едят, обмакивая в кофе. Иногда целые круглые пласты сыра заливают кофе и дают настояться, чтобы потом подать как десерт.
Современные хозяйки могут готовить для кофе не традиционный сыр, а сырную лепёшку, в которую уже добавлена мука, масло, сливки.
Во Франции и Колумбии — мягкие сыры в кофе и шоколаде

Чтобы выпить кофе по-французски, нужно добавить мягкий сливочный сыр прямо в чашку. В Колумбии такой рецепт популярен в сочетании с горячим шоколадом. Сначала выпивают напиток с приятной маслянистостью, а затем съедают сыр, который уже приобрёл нежный кофейный вкус. Идеальные сыры для этого напитка — бри или камамбер.
Если же готовить кофе по рецепту, где сыр быстро растворяется в напитке, то лучше использовать филадельфию, маскарпоне или другие сливочные сорта.
3 рецепта кофе с сыром
Классический кофе с сыром
Ингредиенты:
1 чайная ложка молотого кофе;
50 мл воды;
100 г мягкого сливочного сыра.
Приготовление
Сварите одну порцию эспрессо и добавьте горячей воды до нужной вам крепости. В чашку положите сыр, нарезанный кубиками, залейте его кофе и дайте немного настояться. Не перемешивайте. Пейте кофе и закусывайте расплавленным сыром.
Взбитый кофе с сыром
Ингредиенты:
2 кусочка сливочного сыра;
1 чашка эспрессо;
горячая вода по вкусу;
сахар по вкусу.
Приготовление
Приготовьте кофе нужной вам крепости. Отправьте напиток и сыр в блендер, как следует взбейте до образования пены. Добавьте сахар по желанию и перелейте в чашку.
Кофе с сыром, молоком и сахарной пудрой
Ингредиенты:
1 порция эспрессо;
30 мл воды;
1 чайная ложка сахарной пудры;
2 кусочка сливочного сыра;
50 мл молока;
сахар по вкусу.
Приготовление
Добавьте в эспрессо горячую воду. В блендере взбейте тёплое молоко, пудру, сыр, сахар. Полученную смесь влейте в кофе и аккуратно перемешайте.
Читайте также
Как приготовить домашний сыр →
Учёные назвали серьёзную причину пить кофе каждый день →
12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации →

Пока нет комментариев

Предыдущие кроссовки от Xiaomi наделали много шума. Эти обещают стать ещё популярнее.




В отличие от Xiaomi Light Weight Sneakers, у Mijia 2 Fishbone нет электронного шагомера или какой-то другой умной начинки. И это правильно. Подсчётом шагов пусть занимаются спортивные браслеты, умные часы или смартфоны. Зато теперь разработчики смогли полностью сосредоточиться на качестве материалов и надёжности кроссовок.
Внешний вид и материалы

Xiaomi Mijia 2 Fishbone Sneakers выпускаются в женском и мужском вариантах. Женская версия бывает белого и оранжевого цвета. Для мужчин выбор шире: чёрный, тёмно-серый, синий и белый цвет.

В редакцию Лайфхакера приехали синие кроссовки. Верх выполнен из прочного эластичного текстиля. Он соткан из синей и оранжевой нити, что делает дизайн кроссовок более интересным и живым. По бокам вязка плотная, а сверху — более редкая, что позволяет ноге дышать.

Пройма кроссовка тоже из трикотажа, но с растягивающейся эластичной вставкой. Благодаря этому обувь легко надевается и плотно облегает голеностопный сустав. Очень удобное решение, которое применяется сейчас многими производителями беговой обуви.

Подошва довольно толстая, белого цвета. По её краям нанесены ромбовидные насечки, которые не играют никакой конструктивной или эстетической роли, зато прекрасно собирают грязь.

Внешняя поверхность подошвы окрашена в несколько цветов. В передней части расположены грунтозацепочные шипы синего цвета, а сзади — чёрная износоустойчивая накладка. В середине есть два углубления, в которых видна внутренняя амортизирующая прослойка.

Обратите внимание на шов между верхом и подошвой кроссовка. Соединение выполнено под прессом высокого давления, поэтому производитель гарантирует сохранность обуви даже после неоднократных стирок в автоматической стиральной машине.
Конструкция

Основная фишка кроссовок Xiaomi — в их особом каркасе, напоминающем скелет рыбы. С каждой стороны кроссовка имеется пять прочных поперечных полос, похожих на рёбра и заканчивающихся петельками. При затягивании шнурков они плотно облегают ногу, обеспечивая надёжную фиксацию стопы.

Подошва кроссовка сделана из пяти слоёв. Внешнее ребристое покрытие обеспечивает хорошее сцепление с любой поверхностью. Оно выполнено из синтетического каучука, который отличается повышенной износостойкостью.

Далее идут несколько слоёв из вспененного полиуретана различных марок, амортизирующих удары стопы о землю. Они спрессованы между собой по специальной технологии Uni-Molding, которая позволяет получить монолитное соединение без всякого клея.
В качестве самого верхнего слоя используется дышащая анатомическая стелька, которая отводит пот от кожи. Она легко вынимается и может быть постирана отдельно от кроссовок.

Задник кроссовка укреплён пластиковой вставкой с эмблемой Mijia — дочернего подразделения Xiaomi, занимающегося выпуском бытовых товаров. Чтобы обувь было удобно надевать, есть прочная петелька со светоотражающим элементом.
Испытания
Вторая версия кроссовок получилась на 60 граммов тяжелее первой. Но об этом забываешь, как только обувь оказывается на ноге.

Эластичный текстильный верх настолько мягко облегает переднюю часть стопы, что создаётся ощущение, будто просто надел тёплый носок. Натереть мозоли в такой обуви в принципе невозможно. Боковые рёбра и плотный задник чётко фиксируют ногу и не дают кроссовку болтаться во время бега.
Амортизирующая подошва на 100% отрабатывает своё предназначение. Бегать в таких кроссовках легко и приятно. Они хорошо поглощают удары о землю и мягко пружинят при каждом шаге.

После нескольких тестовых пробежек по грунту и траве кроссовки оставили о себе только положительные впечатления.
Однако для использования в холодное время года такая обувь вряд ли подойдёт из-за лёгкого текстильного верха. Xiaomi Mijia 2 Fishbone Sneakers предназначены для сухой тёплой погоды или для тренировок в зале.
Итоги
Новые кроссовки Xiaomi имеют все шансы затмить славу предыдущей модели.
С технологической точки зрения Xiaomi Mijia 2 Fishbone Sneakers ничем не уступают именитым спортивным брендам, зато по части цены убедительно побеждают. Они хорошо носятся, не боятся стирки и отлично выглядят. Если вам нужна недорогая долгоиграющая обувь для занятий спортом или прогулок, то обязательно обратите внимание на эту модель.
На момент написания статьи Xiaomi Mijia 2 Fishbone Sneakers стоили 4 481 рубль. При заказе обратите внимание, что размерная сетка опережает нашу на один шаг, то есть EUR 44 (US 10) — это наш 43-й размер.
Автор выражает благодарность магазину GearBest за предоставленные для тестирования кроссовки.
Читайте также
Модные кроссовки 2018 года: что носить, чтобы быть в тренде →
25 кроссовок для бега с AliExpress и из других онлайн-магазинов →
Штука дня: неубиваемые кроссовки, которым не страшны даже удары молотком →

Пока нет комментариев

Домик-лоток не только сам очищается, но и следит за здоровьем ваших питомцев.




Кошки любят чистоту, как и люди. Эти животные умываются по несколько раз в день и страдают, когда их туалет слишком грязный. Убирать за кошками — не самое приятное занятие, поэтому появились автоматические системы, которые упрощают эту задачу. Но часто это ненадёжные и недолговечные устройства.

Компания Petato собирает средства на производство своего умного туалета для котиков, в котором учтены неудачные решения других систем. Footloose не только умеет самоочищаться, но и передаёт через Wi-Fi в специальное приложение данные об объёме и весе выделений с точностью до грамма, а также о частоте и продолжительности испражнений.
Кроме того, лоток взвешивает саму кошку с точностью до 100 г, отслеживает отклонения от нормы и может предупредить о проблемах с её здоровьем.

Для пожилых кошек предусмотрена ступенька, которая поможет им залезать внутрь. Лоток на платформе должен защитить их от молодых хулиганов, которые обычно мешают им уединяться.
Каждый раз после того, как кошка закончит свои дела в туалете, Footloose активирует уборку наполнителя с задержкой в восемь минут, чтобы убедиться, что внутри точно никого нет. Процесс очистки можно включить и дистанционно через приложение.
Крышка кабинки поворачивается внутрь, наполнитель с содержимым просыпается через сетку, чтобы отделить его от всего лишнего, а экскременты попадают в герметично закрывающийся отсек.

Для очистки используется ультрафиолетовое излучение, а с неприятным запахом справляется система дезодорирования и вентилятор.
Footloose довольно большой по сравнению с обычными лотками: его габариты составляют 65 × 54 × 60 см, вес — 12 кг. Для частного дома это вряд ли будет проблемой, а вот в квартире найти для него место будет сложнее.

Заказать Footloose можно на Kickstarter за 274 доллара. Доставку обещают организовать с июня 2019 года.

Пока нет комментариев

Google обновила Chrome до 70-й версии. В браузере появилась полноценная поддержка PWA-приложений.




PWA (Progressive Web Apps) — это особые веб-страницы, которые выглядят и работают как обычные десктопные программы. Они запускаются в отдельном окне браузера, которое не содержит строки поиска, главного меню и других характерных черт веб-обозревателя. Такие страницы умеют показывать уведомления, работать в офлайн-режиме, сохранять данные локально.
Компания Google придаёт большое значение будущему этой технологии. Особенно она важна для развития экосистемы Chromebook, так как позволит значительно расширить количество доступных приложений для этой платформы, не предъявляя при этом особых требований к техническим характеристикам устройств.
Вы можете попробовать работу PWA в новой версии Chrome прямо сейчас на примере музыкального сервиса Spotify. Просто откройте в браузере эту страницу, а затем выберите в главном меню команду «Установка приложения Spotify».

После установки приложения на рабочем столе и в главном меню компьютера появится соответствующий ярлык. При клике по нему запускается музыкальный проигрыватель Spotify, внешний вид которого практически ничем не отличается от нативного приложения. Обратите внимание, что сервис Spotify пока работает не во всех странах, так что для его использования могут понадобится эти советы.

Какие ещё сайты на данный момент поддерживают эту технологию, нам пока не известно. Если вы знаете такие, то напишите о них в комментариях.
Ранее мы также рассказывали, как использовать PWA на iOS- и Android-устройствах.

Пока нет комментариев

Овощи останутся свежими и в квартире, и в погребе.




Как правильно хранить свёклу в квартире
При комнатной температуре овощи долго не пролежат. Их нужно держать в холоде.
Как хранить свёклу в холодильнике
Хорошенько промойте корнеплоды, отрежьте кончики с двух сторон и просушите. Места срезов должны затянуться.

Сложите овощи в плотный полиэтиленовый пакет и хорошо завяжите, выпуская лишний воздух и блокируя доступ нового. Для надёжности можно поместить овощи во второй пакет и тоже завязать его.

Положите свёклу в овощной отсек холодильника. Ничего страшного, если внутри пакета появятся капельки воды. Конденсат пропадёт через несколько дней.
Как заморозить свёклу на зиму
Свёклу можно замораживать как сырой, так и варёной. Предварительная варка сэкономит вам время в будущем, при приготовлении блюд.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс →
Очистите сырые или варёные овощи от шкурки, а после натрите их на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Разложите свёклу по пластиковым контейнерам или пакетам. Можно использовать вакуумные пакеты для заморозки или обычные полиэтиленовые. Из обычных придётся выпустить воздух самостоятельно.

Закройте контейнеры, застегните или завяжите пакеты и поместите заготовки в морозильник.
Как правильно хранить свёклу в погребе
Свёкла хорошо сохранится в погребе, если высыпать её поверх картофеля. Но если такой метод вас не устраивает, есть ещё несколько надёжных способов.
Как хранить свёклу в пакетах
Овощи избавьте от попок и хорошенько просушите на свежем воздухе. Места срезов должны затянуться. Но следите, чтобы свёкла не лежала долго под прямыми солнечными лучами.
Выложите корнеплоды в прочные пластиковые пакеты, выпустите воздух и завяжите. Можно дополнительно пересыпать свёклу хвойными опилками, хотя она хорошо хранится и без этого.

Как хранить свёклу в ящиках
Срежьте у свёклы ботву, оставив около 1 см. Затем просушите овощи на свежем воздухе и очистите от земли.
Выложите на дно деревянных или пластиковых ящиков 2–4 см хвойных опилок, песка или мха. Наполнитель должен быть сухим.

В один слой распределите сверху корнеплоды на небольшом расстоянии друг от друга.

Покройте овощи наполнителем.

Повторяйте слои, пока не закончится свёкла. Сверху насыпьте толстый слой наполнителя.
Читайте также
Как хранить морковь правильно →
Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →
Заправка для борща на зиму: рецепт, который сбережёт ваше время →

Пока нет комментариев