Yummy | Лучшие рецепты
15 ноября 2018
УМНАЯ РУБРИКА
#yummy_вкусныйшок
1. Наклейки на фруктах можно есть! Они держатся на клее, который также безопасен для человека, так как относится к пищевым видам клея.
2. Люди, которым нравится острая еда, живут дольше. Об этом рассказывает исследование, проведенное учеными из медицинской школы Гарварда. Они сумели доказать, что если один раз в день употреблять острую пищу, то можно снизить риск смерти на целых 14 процентов.
3. Доказано, что хранящиеся в холодильнике при низких температурах помидоры утрачивают свой вкус.
4. Лимон содержит больше сахара, чем клубника, однако в нем такое количество лимонной кислоты, что сладости мы не замечаем совсем.
5. Тушите овощи в микроволновке, если хотите сохранить в них питательные вещества и минералы.
6. Яичные желтки содержат намного больше минералов и питательных веществ, чем белки.
7. В американских заведениях быстрого питания человек может доливать себе сладкую газированную воду столько раз, сколько он хочет, причем совершенно бесплатно. К примеру, во Франции это запрещено делать, так как французы активно борются с зависимостью от сладкого и с ожирением. Поэтому за дополнительный стаканчик колы придется заплатить
О каких фактах вы не знали?😋
Слюнки текут😍
САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ФАСТ-ФУД
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 1/3 стакана гороха нут
4 ст. л. булгура мелкого помола
1 большая луковица
5 зубчиков чеснока
4 стебля петрушки
4 стебля кинзы
3-4 ст. л. муки из нута
2 ст. л. молотого кориандра
2 ст. л. молотой зиры
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
2 коробочки кардамона
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
растительное масло для жарки во фритюре
П ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Залейте нут 1 л питьевой водой минимум на 4 ч, а лучше на ночь, горох должен сильно набухнуть и стать мягким.
Шаг 2
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Порубите зелень. Вытащите семена из коробочек кардамона и растолките их в ступке.
Шаг 3
Слейте воду с гороха и измельчите его в кухонном комбайне вместе с луком, чесноком, зеленью, мукой, разрыхлителем, со- лью и специями. Если масса получится слишком сухой, добавьте 2-3 ст. л. воды.
Шаг 4
Выложите массу в миску и дайте постоять в прохладном месте 45 мин. Мокрыми руками сформируйте 20 шариков размером с грецкий орех.
Шаг 5
Разогрейте масло и жарьте фалафели порциями во фритюре по 3-4 мин., пока шарик не обжарится со всех сторон.
ОБЕД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ В ПАКЕТЕ
И Ингредиенты для «Обед для всей семьи в пакете»:
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное — 200 мл
Горчица — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Базилик — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Картофель — 10 шт
Свинина — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Р Рецепт:
Картофель почистить и порезать на крупные кусочки.
Мясо нарезать средними кусками, лук мелко порезать.
Все оставшиеся ингредиенты соединить в миске, добавить туда горчицу, она соусу придаст особый вкус и аромат- это изюминка соуса!
В картофель с мясом и луком добавить готовый соус, выложить в пакет для запекания, затянуть на концах зажимы, сделать 4 прокола сверху и запекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.
Ставим на стол в форме, в которой запекали, делаем на пакете надрез крест на крест, и наслаждаемся необыкновенным вкусом и ароматом готового блюда!
КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца размера С0
160 г сахара
120 г муки
20 г кукурузного крахмала
10 г разрыхлителя
щепотка соли
300 г сливок для взбивания для подачи
Для пропитки:
200 г вареной или обычной сгущенки
550 мл сливок жирностью 30–38%
250 мл цельного молока
П ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Для бисквита отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахаром в стойкую пену, продолжая взбивать, по одному добавьте желтки.
Шаг 2
Отдельно просейте муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Аккуратно, перемешивая лопаточкой снизу вверх, введите мучную смесь во взбитые яйца, чтобы масса не потеряла объем.
Шаг 3
Выложите тесто в форму (ее дно нужно застелить бумагой для выпечки) и выпекайте в центре разогретой духовки 25–30 мин., не открывая дверцу духовки первые 20 мин. Готовность проверьте зубочисткой. Готовый бисквит остудите.
Шаг 4
Для пропитки смешайте до однородности сгущенку, сливки и молоко (это можно сделать погружным блендером). Выложите бисквит в глубокое блюдо, часто наколите шпажкой и пропитайте кремом. Поставьте в холодильник минимум на 2 ч.
Шаг 5
Перед подачей взбейте очень холодные сливки в стойкую пену и выложите на торт. Сразу же подавайте.
