VEGAN - Вегетарианство и сыроедение
26 мая 2018
Топ-15 кафе и ресторанов вегетарианской кухни в Петербурге
В нашем городе есть места, где можно попробовать изыски вегетарианской кухни и насладиться самыми разными вкусностями с пользой для здоровья.
1. «Укроп»
Первый в городе вегано–сыроедный ресторан, где очень вкусно, уютно и приятно. Здесь можно попробовать десерты, приготовленные исключительно из натуральных продуктов.
— Марата ул., 23;
— Восстания ул., 47;
— Малая Конюшенная ул., 14;
— 7-я линия В.О., 30
2. «Рада & К»
Очень приятная атмосфера, недорогая и сытная вегетарианская кухня. Первое заведение можно найти на Гороховой улице, а на Чкаловском проспекте есть второй ресторан. Посетителей порадуют блюда и десерты на индийскую и восточноевропейскую тематику.
— ул. Гороховая, 36
3. «Ботаника»
В кафе с ретро интерьером можно встретить широкий выбор вегетарианских блюд разных кухонь мира – итальянской, русской, израильской, индийской. Готовят очень вкусно. Сыроедам предложат отличные салаты и фреши.
— ул. Пестеля, 7
4. «Троицкий мост»
Первое заведение одной из немногих петербургских сетей вегетарианских кафе открыло свои двери для посетителей в далеком 1996 году. В меню представлено множество позиций вегетарианской и даже веганской кухни. Всевозможные супы, салаты, пасты, запеканки и лазаньи не оставят равнодушным даже самого придирчивого посетителя. Порции в заведении большие, а цены достаточно демократичные.
— Каменноостровский пр., 9/2;
— Кронверкский пр., 35;
— В. О., 6-я линия, 27;
— Загородный пр, 38;
— Наб. реки Мойки, 30
5. «Фрида»
В кафе действует вегетарианское «Меню для красоты и здоровья», основанное частично на аюрведических принципах, частично на личных представлениях о здоровой и вкусной пище. С 13:00 до 17:00 — бизнес-ланчи: мексиканский, грузинский и украинский варианты от 260 рублей.
— ул. Чайковского, 57
6. «Прекрасная зеленая»
Недорогое вегетарианское кафе, в котором отдыхаешь от того, что есть в меню обычного ресторана: мясных блюд, алкоголя и табачного дыма. Это не строгое веганское кафе: здесь готовят блюда из яиц и рыбы. Вкусно пообедать можно, например, отведав суп-пюре из тыквы с имбирем и тыквенными семечками и сладкий ведический омлет без яиц, с бананами и кардамоном. Много в меню ягодно-овощных напитков: «Утренний регги» из зеленых яблок, сельдерея, листьев шпината, ягод клубники и «Тропический аквашейк» из апельсина, киви, винограда и сока алоэ вера прекрасно освежат.
А еще здесь подают фирменное карри из тыквы, королевских фиников, кус-куса и пряных трав, лазанью со шпинатом, томатами и сыром и многое другое.
— ул. Моховая, 41
7. Samadeva
В самом центре Петербурга можно найти кафе, где ждут вегетарианцев, веганов и сыроедов. В меню заведения представлен широкий выбор блюд европейской, индийской и авторской кухни: например, можно попробовать вегетарианскую лазанью или тефтели из сейтана в томатном соусе, а на десерт взять какую-нибудь сыроедческую сладость. Кстати, тут часто проводят разнообразные мастер-классы: учат готовить и не только. Кроме того, стоит заглянуть после 21:30 — здесь стартуют 20% скидки на меню.
— Казанская ул.,10
8. «Имбирь»
Вегетарианское кафе «Имбирь» готово удивлять своим видом и функциональностью. Типичный контейнер для перевозки грузов на корабле превратили в арт-объект: стены расписали приятными рисунками, соорудили веранду, накрытую тентом, который в погожие дни спасет от солнца, а в дождливую — от капель защитит. Однако кафе создали вовсе не для того, чтобы посетители любовались его приятным видом — а чтобы вкусно кормить. Так, под крышей удалось сконструировать полноценную кухню, на которой повара могут готовить нетривиальный для Северной столицы вегетарианский стрит-фуд с индийским акцентом.
Готовят блюда индийской кухни без мяса. Так что все без исключения позиции придутся по вкусу вегетарианцам. Кулинары учли вкусовые предпочтения посетителей и слегка адаптировали традиционную кухню: блюда практически ничем не отличаются от оригинала, разве что перца кладут поменьше. Можно попробовать индийский тхали или отдельно взять овощной дал, знаменитые индийские овощные пирожки — самосы.
— Гражданский пр., 41
9. Organica
Лавка на Гороховой — вторая точка сети Organica. Сам эко-маркет достаточно просторный, а вот смузи-бар небольшой. Гости могут расположиться прямо за барной стойкой или занять место за одним из нескольких столиков. Есть здесь нечего, зато голод и жажду готовы утолить оригинальными смузи, фрешами, чаем и кофе.
Так что во главе угла стоит свежий и густой напиток — цветастое чудо под названием смузи. Готовят его, как водится, из натуральных свежих фруктов и овощей. Никаких консервантов и синтетических сиропов и в помине нет.
— ул. Гороховая, 45
10. Ra Family
Первый в Петербурге ресторан живой и здоровой кухни. Это означает, что ингредиенты не подвергаются какой-то особой термической обработке или готовятся при низких температурах, что в общем-то соответствует принципам молекулярной кухни. Вся еда в Ra Family — вегетарианская и веганская, поэтому в меню встретятся экстравагантные интерпретации любимых многим блюд. За процессом приготовления кулинарных шедевров можно проследить, ведь шеф-повара готовят прямо на глазах у посетителей на открытой кухне.
Одним из создателей заведения стал чемпион Кубка мира по фитнесу, поэтому к приготовлению еды подходят со знанием матчасти. Помогают восполнить недостаток витаминов любым блюдом из меню: от удивительной лазаньи, приготовленной полностью из живых продуктов и даже без муки, до сока из ростков пшеницы, который укрепляет иммунитет.
— Кузнечный пер., 6
11. Veggie box
Кафе здорового питания — небольшой контейнер на три посадочных места, в котором готовят вегетарианские блюда: бургеры с соевой котлетой и тофу, с чечевичной котлетой и запеченным баклажаном на белой булочке, пиццы — сырную, грибную, с тофу и соевым мясом, а также разнообразные десерты — сыроедческие конфеты, веганские и вегетарианские тортики.
— Лиговский пр., 74, Лофт Проект Этажи
12. HXGN
Hexagon («Гексагон») назван так неспроста. Здесь и тарелки, и столы, и в скором времени графины, выполнены в форме шестиугольника. Но это не так интересно, как концепция, придуманная владелицей Вероникой Беляковой. Девушка уже владеет магазином Zanza, а теперь, буквально в соседнем помещении, она делится с гостями сочетанием вегетарианской еды и вина. Так, можно заказать себе свежий ролл и дополнить ужин бокальчиком красного сухого. К слову, бокал любого вина здесь стоит 180 рублей.
— ул. Рубинштейна, 28, 2-ой этаж флигеля
13. Jiva Burgers
Камерное вегетарианское заведение, где толк в фалафеле знают также, как волк в поросятах, ведь среди веганов и вегетарианцев блюдо приобрело большую популярность, еще не став трендом для каждого второго хипстера. Строго говоря Jiva Burgers — не новое заведение, а логическое продолжение Veg Burgers. После долгого затишья, кафе вновь открыли на новой площадке, но концепцию небанального и полезного стрит-фуда сохранили в полной мере.
Главное блюдо в Jiva Burgers — полезные бургеры с котлетой, которую готовят из чечевицы, нута или фасолевых бобов, которые не только выглядят аппетитно и на вкус необычны, но и практически не содержат калорий. Помимо бургеров с котлетой, напоминающей фалафель был еще и роллы с фалафелем.
— Белинского ул., 9
14. «Зеленая комната»
Ресторан находится на третьем этаже знаменитого лофта на Лиговском. Здесь можно заказать томатный суп, чиабатту и свежий базилик в брускетте, салат «Цезарь», шоколадный торт и многие другие блюда — все в вегетарианском исполнении.
— Лиговский пр., 74, Лофт проект Этажи
15. «Ауровилль»
Вниманию посетителей представлен широкий выбор вегетарианских яств: от авторских вариаций на тему европейской кухни до аутентичных блюд индийской кухни, готовят которые люди, знакомые с индийскими традициями не по наслышке — шеф-поваром заведения стал индийский экспат Навин, хорошо известный многим по проектам «Чайный дом», «Кашмир» и «Фрида». Развлекают гостей кинопоказами, концертами и интересными встречами.
— ул. Радищева 5.
13 марта 2018
О Финиках!
В мусульманском мире, финики с древних времён считаются практически святой пищей. В Коране насчитывается более 20 упоминаний об их пользе.
Питаясь только одними финиками, человек может жить месяцами, при этом получая все полезные витамины и микроэлементы.
В них содержатся:
— Витамины А, С, В1, В6, ниацин, рибофлавин, а также пантотеновая кислота. Это говорит о том, что помогут они при болезнях печени, глаз, кожи, волос и даже способны вывести вас из депрессии. Настроение уж точно улучшится уже через двадцать минут после их употребления.
— Целых 15 солей и минералов (медь, фосфор, натрий, железо, магний, цинк, марганец, калий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, селен, бор и др.). Польза сразу для всего организма, в особенности для сердца, сосудов, кожи с волосами и костной системы. Природный селен и фтор эффективно укрепляют зубы и десны.
-Более 20 аминокислот, которые вы не найдете в большинстве фруктов, есть в финиках.
Для беременных и кормящих мам, финики просто необходимы. Дело в том, что ученые, помимо всевозможных витаминов нашли в них ещё и окситоцин. Вещество это помогает сделать роды менее болезненными, не затяжными, и усиливает выработку молока. Благодаря тем же финикам, молоко для малышей становится гораздо полезнее…
Почему вам нужно начать пить имбирный чай уже сегодня: убедитесь сами!
Свойства имбиря:
1. Это эффективное средство против головной боли, гриппа, простуды и даже боли в мышцах. Вещества, которые входят в состав имбиря, помогают уменьшать боль и ломоту в теле.
2. Регулярное употребление этого продукта в пищу благотворно влияет на иммунную систему. В его состав входит огромное количество антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями.
3. Всего одна чашка имбирного чая в день уменьшает шансы получить инсульт, так как этот корень разрушает жировые отложения, которые блокируют артерии.
4. Также имбирь улучшает кровообращение, что помогает лучше циркулировать кислороду, а также полезным и питательным веществам по нашему организму.
5. Имбирный чай убивает вирусы, которые вызывают простуду, герпес и грипп.
Как сделать имбирный чай
Ингредиенты:
1 ст. воды;
¼ ч. л. молотого имбиря;
¼ ч. л. молотой куркумы;
мёд.
Приготовление:
Закипяти воду и добавь в нее имбирь и куркуму. Перемешай и оставь на 10 минут. Затем добавь мёд. Напиток готов к употреблению!
