27 ноября 2018
Тыквенный пай без выпечки
На 100 грамм: 164 ккал БЖУ: 4/10/17
Ингредиенты указаны на фото.
Способ приготовления:
В молоко добавить агар, довести до кипения. Варить 1 минуту.
К прогретому молоку добавить тыквенное пюре, половину фиников, очищенных от косточек и смешать блендером до однородности.
Для основы в чашу блендера выложить оставшиеся финики и орехи, измельчить.
Выложить основу в форму, застеленную пергаментом.
Поверх основы выложить тыквенную массу. Убрать в холодильник до застывания на 4 часа.
Тыквенное пюре:
Крупные кусочки тыквы (желательно выбирать сладкие сорта) завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°С духовке около 30-40 минут. Остудить, ложкой выбрать ароматную мякоть.
Тыкву измельчить блендером. Пюре готово.
Рацион на 1700 калорий
Итого: 1711 ккал БЖУ: 101 / 67 / 179
⠀
Завтрак:
рыхлая яичница: ветчина 50 г, помидор, 2 яйца
3 тонких ржаных хлебца
черный кофе
240 ккал
⠀
Перекус:
2 карамельных хлебца Dr. Korner
черный кофе
64 ккал
⠀
Обед 1:
2 куриные котлеты: на 3 крупных котлеты 300 г куриного фарша, яйцо, лук, специи, 2 ст ложки ржаной муки. Слегка обвалять в муке и выпекать с двух сторон на а/п сковороде до золотистой корочки, залить водой и тушить под крышкой 20 мин
рис 50 г в сухом виде
огурец
670 ккал
⠀
Обед 2:
куриная котлета
макароны Federicci 50 г в сухом виде
овощи
583 ккал
⠀
Ужин:
творог 5% 80 г
1 ч ложка корицы
небольшой грейпфрут
черный чай с лимоном
164 ккал
Куриные колбаски с сыром
На 100 грамм 160 калорий белки — 29 жиры — 3 углеводы — 4
Ингредиенты на 5 штук:
500 грамм куриного филе
соль, перец, карри, паприка, сушеный чеснок по вкусу
30 грамм сухого молока
150 грамм молока
100 грамм сыра.
Способ приготовления:
Филе измельчить в блендере до состояния фарша или использовать уже готовый, добавить приправы, сухое молоко и хорошо перемешать.
Влить молоко, еще раз хорошо перемешать и убрать полученную массу в холодильник на полчаса, она немного загустеет.
Сыр порезать на небольшие кубики, добавить к фаршу, перемешать.
Сформировать колбаски: на пищевую пленку выложить по 150 грамм массы, завернуть в несколько слоев, скрутив и перевязав края ниткой.
Опустить колбаски в воду и варить около часа, затем полностью остудить, извлечь из пленки и обжарить на сковороде, придав им румяный вид.
⠀
Приятного аппетита
Белковый рулет (без муки и масла)
На 100 грамм 80 калорий белки — 8 жиры — 1 углеводы — 9
Ингредиенты:
Для коржа:
— 6 охлаждённых яичных белков
— подсластитель
— ванилин 1 гр.
— сок лимона 2 ст.л.
— крахмал кукурузный 2 ст.л.
Для начинки:
— творог мягкий 0,1 % 400 гр.
— подсластитель
— персик (1 большой — сочный без кожицы и косточки) 150 гр.
— миндальные лепестки 20 гр.
Способ приготовления:
1.За сутки до готовки — замораживаем творог и размораживаем в холодильнике в той же упаковке не открывая, консистенция меняется — увидите.
Готовим корж:
2. Включаем духовку на 140°С.
3. Взбиваем белки с лимонным соком на высокой скорости миксером, до образования крутых пиков, постепенно вводим подсластитель и ванилин. Взбиваем ещё пару минут и вводим крахмал. Взбиваем ещё пару минут.
4. Застилаем квадратный или прямоугольный противень пергаментом и выкладываем и разравниваем массу в виде квадрата или прямоугольника толщиной 1 см…
5. Выпекаем 40 минут, отключаем и открываем духовку, не достаем до остывания.
Готовим крем:
6. Смешиваем творог с подсластителем миксером, но на низкой скорости, чтобы творог не стал жидким — буквально 1-2 минуты.
7. Персик нарезаем квадратиками.
8. Готовый корж переворачиваем на чистый лист пергамента и удаляем тот на котором выпекался — смазываем творожной массой, выкладываем персики.
9. Скручиваем в рулет.
10. Остатками крема, смазываем верх рулета тонким слоем, пальчиками — это для того чтобы посыпать лепестками и они не сваливались, а прилипли.
11. Убираем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита
Рацион на 1500 калорий
На день КБЖУ 1555/102/73/120
Завтрак: КБЖУ — 430/21/17/42
⠀
50 гр Мюсли без сахара
Йогурт натуральный 2,5 % 200 гр
Сыр лёгкий 9% 30 гр
Цикорий капучино
⠀
Обед: КБЖУ — 406/27/20/33
⠀
овощи тушеные 150 гр ( рецепт ниже )
индейка в соусе Корма 100 гр( рецепт ниже)
90 гр (вес в готовом виде )
⠀
Ужин: КБЖУ — 182/17/7/15
⠀
Салат с креветками ( пекинская капуста, огурец, креветки очищеные 100 гр, сыр лёгкий 10 гр, масло оливковое 1чл, любые любимые специи и травки для салата, лимонный сок )
⠀
Перекусы: КБЖУ — 547/38/29/30
⠀
Тортик «Лимонный фреш » 150 гр (рецепт следующий в ленте)
Кофе натуральный
Творожное зерно 5 %- 140 гр
протеиновый батончик
⠀
Рецепт овощей:
4 баклажана +2 больших болгарских перца + 2 больших помидора + 1луковица +чеснок 3 зубчика+ специи хмели сунели, острый перец, соль + свежая зелень
В мультиварку сложить слоями нарезанные перец, мелко резанный лук, нарезанные и отчищенные баклажаны помидоры, налить 100 мл воды и поставить на тушение на 1 час, через 30 мин помешивать каждые 10 мин. Готовые тушеные овощи заправить 1 ст/ л оливкового масла, специи, зелень, чеснок через пресс.
Филе куриной грудки в соусе корма
Филе куриной грудки 800 гр
Лукой репчатый 1 шт (200 гр)
Томат 1 шт (150 гр)
Томатная паста 1 полная ст/л 40 гр
Кефир 2,5% 200 гр
чеснок 2 зубчика
Соль
Смесь перцев
Зира, Кориандр, куркума, чили, паприка ( все по 0,5 чл, или на ваш вкус), гвоздика 3 шт
Для начала, берём филе нарезаем кусочками, кладём в контейнер с крышкой, добавляем чеснок, заливаем кефиром, далее -соль, смесь перцев по вкусу- убираем в холод на 2 часа, а лучше на ночь.
Когда курочка замариновалась, приступаем в готовке — обжариваем несколько минут лук на сухой с остальными специями, нарезанный томат без кожицы+томатная паста — тушим ещё пару минут на среднем огне. Добавляем наше филе прям с маринадом. Тушим все минут 25-30 на среднем огне, помешивая. За 10 мин до готовности накройте крышкой. Подавать можно с любым гарниром! Перед подачей посыпаем любимой зеленью.
