Фитнес | Fitness
23 декабря 2018
👍
Адская тренировка на пресс
Тренер Брендон Картер предлагает выполнить девять упражнений на пресс. На каждое отводится 20 секунд. Между упражнениями можно будет отдохнуть. Картер показывает, как правильно выполнять движения, а двое помощников занимаются вместе с ним. Одна из них делает облегчённый вариант упражнений, которые подойдут для начинающих.
Кому подойдёт: всем.
Инвентарь: без инвентаря.
Какие упражнения входят в тренировку: помимо традиционных подъёмов корпуса и планок, в программе есть и необычные упражнения. Например, отжимания «супермен» предполагают, что вы будете опираться на ступни и вытянутые вперёд руки и поднимать корпус за счёт мышц пресса.
Новогодние салаты: 3 легких рецепта
Облегченные варианты селедки под шубой, оливье и мимозы – для тех, кто не готов изменять принципам здорового питания даже в Новый год.
Селедка под шубой
Что нужно (на 4 порции):
200 г филе сельди пряного посола
стакан молока (жирность 1,5%)
6 сваренных перепелиных яиц
2 очищенных и сваренных моркови
1,5 вареной свеклы
8 перьев зеленого лука
половина среднего корня сельдерея
Для соуса:
1 ч. л. русской горчицы
250 мл натурального йогурта
1 ст. л. оливкового масла extra virgin
1 ст. л. льняного масла
8 щепоток семян льна
4 щепотки приправы к рыбе
2 щепотки морской соли мелкого помола
2 щепотки специи «5 перцев с кориандром»
2 щепотки приправы к блюдам из картофеля
2 щепотки специи «Смесь перцев»
1 щепотка молотого мускатного ореха
Что делать:
Замочите в молоке филе сельди на 20 минут.
Обсушите и нарежьте рыбу мелкими кубиками. Добавьте к ней смесь перцев и перемешайте.
Нарежьте сельдерей мелкими кубиками, бросьте в кипящую воду на 5 минут вместе с приправой для картофеля, затем остудите.
Приготовьте соус: перемешайте венчиком горчицу с йогуртом. Влейте льняное и оливковое масло, посолите, добавьте специю «5 перцев с кориандром» и мускатный орех. Все смешайте и переложите соус в кондитерский мешок.
Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте его с кубиками сельдерея и селедкой. Выложите смесь в овальное блюдо ровным слоем и полейте небольшим количеством соуса.
Выложите сверху слой натертой моркови. Добавьте еще соуса и приправу для рыбы.
Следующий слой – натертая свекла, вылейте на нее оставшийся соус.
Дайте салату настояться 1–2 часа. Перед подачей посыпьте семенами льна, разрежьте яйца пополам и положите их сверху.
Оливье
Что нужно (на 4 порции):
300 г куриного филе
300 г говяжьего языка
1 средний батат, заранее очищенный и сваренный
2 свежих огурца
1 пучок зеленого лука
1 горсть замороженного зеленого горошка
1 горсть крупных каперсов
3 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
8 горошин черного перца
3 лавровых листа
3 щепотки сухой петрушки
2 ст. л. приправы к мясу
4 щепотки специи для птицы
Для соуса:
6 ст. л. натурального йогурта
2 ч. л. русской горчицы
1 ст. л. соевого соуса
4 щепотки морской соли мелкого помола
2 ст. л. приправы для салатов
Что делать:
Залейте язык холодной водой, доведите до кипения и снимите пенку. Затем варите мясо на слабом огне 1 час.
Посыпьте бульон приправой к мясу и продолжайте варить еще 45 минут. Добавьте измельченный чеснок, горошины черного и душистого перца, лавровый лист и немного соли. Оставьте язык вариться еще примерно 45 минут.
Затем промойте готовое мясо холодной водой. Очистите, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Куриное филе варите до готовности 20–25 минут на слабом огне, добавив специи для птицы. Потом остудите мясо и нарежьте его небольшими кубиками.
Батат, огурцы и лук нарежьте мелко, каперсы – на 2–4 части (в зависимости от их размера). Горошек обдайте горячей водой и дайте остыть.
Перемешайте все ингредиенты в миске и посыпьте петрушкой.
Приготовьте соус: смешайте йогурт, горчицу, соевый соус, соль и специи.
Перед подачей заправьте салат соусом.
Мимоза
Что нужно (на 4 порции):
банка консервированной печени трески (или консервированной скумбрии), примерно 200 г
6 деревенских куриных яиц, предварительно сваренных и очищенных
2 очищенных и сваренных моркови
5 перьев зеленого лука
3 ст. л. домашнего майонеза
1 горсть семян льна
2 ст. л. льняного масла холодного отжима
3 щепотки морской соли мелкого помола
4 щепотки приправы к рыбе
Для соуса:
1 яйцо
½ ч. л. сахара
½ ч. л. соли
160 мл оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
Что делать:
Выложите печень трески в сито и дайте стечь лишней жидкости, затем переложите в глубокую миску. Измельчите вилкой и посыпьте приправой для рыбы.
Отделите яичные белки от желтков, измельчите по отдельности и положите в разные миски.
Выложите на печень половину натертого белка и посыпьте частью льняных семян.
Приготовьте домашний майонез: взбейте 1 яйцо с ½ ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Налейте 160 мл оливкового масла и перемешивайте ингредиенты до однородной консистенции. Затем добавьте 1 ст. л. лимонного сока и снова все взбейте.
Смешайте 3 ст. л. майонеза с маслом льна, посолите и положите соус в кондитерский мешок.
Смажьте первый слой салата тонким слоем соуса, сверху положите мелко натертую морковь и снова добавьте заправку.
Посыпьте салат семенами льна и оставшимися белками. Сверху добавьте тонкий слой соуса и тертые желтки.
Дайте салату настояться 30 минут. Перед подачей посыпьте блюдо рубленым зеленым луком.
👍
