Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание
27 ноября 2018
Полезные замены!
Сохрани себе и поделись с друзьями!
Филе индейки с грушевым соусом
Ингредиенты:
филе индейки;
имбирь размером 2 см;
2 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. куркумы;
1 ст.л. лимонного 🍋сока;
щепотка мускатного ореха;
1 мягкая сладкая груша;
соль и перец.
Способ приготовления:
Готовим маринад: очищаем и натираем имбирь, добавляем масло, куркуму, мускатный орех, сок лимона, соль и перец.
Филе индейки нарезаем на стейки толщиной 1,5-2 см поперек волокон (или берем готовые). Перемешиваем с маринадом.
Оставляем на 1 час.
Достаем стейки, обсушиваем.
В остатки маринада натираем грушу без кожуры на мелкой терке, по вкусу можно добавить соль. Тушим в сковороде 2-3 минуты (если соус слишком густой, добавляем пару ложек воды). Кто не любит сладкие соусы, может добавить 2 ч.л. томатной пасты.
Стейки обжариваем на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Подаем с соусом.
Приятного аппетита
Рулетики из телятины с полбой
На 100 грамм 142 калорий белки — 10 жиры — 4 углеводы — 17
Ингредиенты:
Полба 140 г;
Телятина вырезка 360 г;
Пармезан 20 г;
Брокколи зам: 100 г;
Спаржа замороженная 100 г (можно заменить на перец);
Помидоры черри: 80 г;
Сливки 22%: 200 г;
Масло оливковое 1 ч л;
Способ приготовления:
Промойте полбу, залейте её 500 мл воды, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут. Затем слейте воду и оставьте под крышкой.
Нарежьте мясо медальонами в 1,5-2 см и отбейте до толщины примерно 0,7 см. Посолите и поперчите. Заверните в в каждую отбивную спаржу, плотно прижимая края. Обжарьте на оливковом масле в течение 5-7 минут.
Пока обжаривается мясо, нарежьте черри на половинки, разберитесь брокколи на соцветия и добавьте овощи к полбе. Взбейте сливки, добавьте к полбе и овощам, протушите до загустения. Подавайте блюдо, посыпав пармезаном.
Приятного аппетита
Филе индейки с капустой по-азиатски
На 100 грамм 78 калорий белки — 7 жиры — 4 углеводы — 4
Ингредиенты:
Филе индейки – 360 гр;
Пекинская капуста – 500 гр;
Соус кимчхи/томатная паста – 50 гр;
Ростки сои – 30 гр; Шпинат свежий – 20 гр;
Мед – 20 гр;
Оливковое масло – 20 гр.
Фаршированные перцы
КБЖУ одного перца: 68 / 5 / 3 / 6,5
⠀
Ингредиенты:
6 болгарских перцев среднего размера
ветчина из индейки 300 г (3/4 ветчины на фото)
3 небольших помидора
мягкий творог 2 столовые ложки с горочкой
сыр 80 г,
чеснок 4 зубчика
петрушка
⠀
Перцы разрезать на 2 части, убрать внутренности, хвостики не отрывать, иначе будет дырка. Опустить в кипяток на 3 минуты, чтобы они стали мягкими.
Помидоры так же поместить в кипяток на 10 секунд, чтобы потом легко снялась кожица.
Готовим начинку: мелко нарезанные очищенные помидоры, ветчину, измельченный чеснок, половину тертого (или нарезанного кубиками) сыра, часть петрушки и мягкий творог. Тщательно размешать.
Плотно набить перчики начинкой и отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Достать, посыпать остатками тертого сыра и снова в духовку на 5 минут.
Готовые перчики посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
