Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание
27 ноября 2018
Белковый рулет (без муки и масла)
На 100 грамм 80 калорий белки — 8 жиры — 1 углеводы — 9
Ингредиенты:
Для коржа:
— 6 охлаждённых яичных белков
— подсластитель
— ванилин 1 гр.
— сок лимона 2 ст.л.
— крахмал кукурузный 2 ст.л.
Для начинки:
— творог мягкий 0,1 % 400 гр.
— подсластитель
— персик (1 большой — сочный без кожицы и косточки) 150 гр.
— миндальные лепестки 20 гр.
Способ приготовления:
1.За сутки до готовки — замораживаем творог и размораживаем в холодильнике в той же упаковке не открывая, консистенция меняется — увидите.
Готовим корж:
2. Включаем духовку на 140°С.
3. Взбиваем белки с лимонным соком на высокой скорости миксером, до образования крутых пиков, постепенно вводим подсластитель и ванилин. Взбиваем ещё пару минут и вводим крахмал. Взбиваем ещё пару минут.
4. Застилаем квадратный или прямоугольный противень пергаментом и выкладываем и разравниваем массу в виде квадрата или прямоугольника толщиной 1 см…
5. Выпекаем 40 минут, отключаем и открываем духовку, не достаем до остывания.
Готовим крем:
6. Смешиваем творог с подсластителем миксером, но на низкой скорости, чтобы творог не стал жидким — буквально 1-2 минуты.
7. Персик нарезаем квадратиками.
8. Готовый корж переворачиваем на чистый лист пергамента и удаляем тот на котором выпекался — смазываем творожной массой, выкладываем персики.
9. Скручиваем в рулет.
10. Остатками крема, смазываем верх рулета тонким слоем, пальчиками — это для того чтобы посыпать лепестками и они не сваливались, а прилипли.
11. Убираем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита
Рацион на 1500 калорий
На день КБЖУ 1555/102/73/120
Завтрак: КБЖУ — 430/21/17/42
⠀
50 гр Мюсли без сахара
Йогурт натуральный 2,5 % 200 гр
Сыр лёгкий 9% 30 гр
Цикорий капучино
⠀
Обед: КБЖУ — 406/27/20/33
⠀
овощи тушеные 150 гр ( рецепт ниже )
индейка в соусе Корма 100 гр( рецепт ниже)
90 гр (вес в готовом виде )
⠀
Ужин: КБЖУ — 182/17/7/15
⠀
Салат с креветками ( пекинская капуста, огурец, креветки очищеные 100 гр, сыр лёгкий 10 гр, масло оливковое 1чл, любые любимые специи и травки для салата, лимонный сок )
⠀
Перекусы: КБЖУ — 547/38/29/30
⠀
Тортик «Лимонный фреш » 150 гр (рецепт следующий в ленте)
Кофе натуральный
Творожное зерно 5 %- 140 гр
протеиновый батончик
⠀
Рецепт овощей:
4 баклажана +2 больших болгарских перца + 2 больших помидора + 1луковица +чеснок 3 зубчика+ специи хмели сунели, острый перец, соль + свежая зелень
В мультиварку сложить слоями нарезанные перец, мелко резанный лук, нарезанные и отчищенные баклажаны помидоры, налить 100 мл воды и поставить на тушение на 1 час, через 30 мин помешивать каждые 10 мин. Готовые тушеные овощи заправить 1 ст/ л оливкового масла, специи, зелень, чеснок через пресс.
Филе куриной грудки в соусе корма
Филе куриной грудки 800 гр
Лукой репчатый 1 шт (200 гр)
Томат 1 шт (150 гр)
Томатная паста 1 полная ст/л 40 гр
Кефир 2,5% 200 гр
чеснок 2 зубчика
Соль
Смесь перцев
Зира, Кориандр, куркума, чили, паприка ( все по 0,5 чл, или на ваш вкус), гвоздика 3 шт
Для начала, берём филе нарезаем кусочками, кладём в контейнер с крышкой, добавляем чеснок, заливаем кефиром, далее -соль, смесь перцев по вкусу- убираем в холод на 2 часа, а лучше на ночь.
Когда курочка замариновалась, приступаем в готовке — обжариваем несколько минут лук на сухой с остальными специями, нарезанный томат без кожицы+томатная паста — тушим ещё пару минут на среднем огне. Добавляем наше филе прям с маринадом. Тушим все минут 25-30 на среднем огне, помешивая. За 10 мин до готовности накройте крышкой. Подавать можно с любым гарниром! Перед подачей посыпаем любимой зеленью.
Индейка с фасолью
Быстро, доступно и вкусно!
Все ингредиенты помещаем в сковородку и тушим указанное время.
Приятного аппетита!
Рацион на 1400 калорий
Завтрак:
сырные блинчики, 200 гр.
Молоко, 2,5% — 200 мл; яйцо, 2 шт; немного соли, укроп, 20 гр; разрыхлитель, 1/4 ч л; сыр, 40 гр; кукурузный крахмал (мука), 80 гр.
Сыр трём на терке. Все ингредиенты смешиваем, выпекаем на а/п сковороде с двух сторон.
чай/кофе без сахара.
Обед:
куриная отбивная с сыром, 1 порция (рецепт на фото на 2 порции. Половину едим на обед, половину на ужин);
кускус (можно другую крупу), 40 гр в сухом виде;
салат, 200 гр овощей, заправлен натуральным йогуртом, 50 гр.
Ужин:
куриная отбивная с сыром, 1 порция (берём с обеда);
салат, 200 гр любых овощей + лимонный сок + 1 ч л оливкового масла;
Перекусы в течение дня:
груша, 100 гр;
фундук, 10 шт;
кефир, 2,5%, 200 мл.
Рацион на 1300 калорий
КБЖУ на день 1309/99/53/108
Завтрак КБЖУ — 309/16/16/25
⠀
2 яйца глазунья
фасоль стручковая
авокадо 30 гр
хлеб ржаной 1 кусочек (35 гр )
⠀
Обед КБЖУ — 360/37/4/42
⠀
филе куриной грудки 100 гр
( филе отбить, посыпать специями, солью, обжарить на а/п без масла )
кускус 50 гр ( в сухом виде)
огурец
⠀
Ужин КБЖУ 189/9/13/8
⠀
салат с жареным адыгейским сыром
Листья салата, помидоры 100 гр, сыр адыгейский 50 гр ( обжарить на гриле или а/п) горчица дижонская 1чл, оливковое масло 1чл, смесь трав для салата, соль.
⠀
Перекусы КБЖУ 452/36/19/33
⠀
1.Сырники 150 гр рецепт #осецкая_сырники + малина 100 гр
2.Хлебцы гречневые Д.Корнер 2 шт + творожный сыр Альметте 30 гр + семга слабосоленая 30 г
