Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание
27 ноября 2018
Тыквенная нежность
Ингредиенты:
Тыквенное пюре: 200 грамм
Творог: 400 грамм
Яйцо: 2 шт
Ряженка: 100 мл
Крахмал кукурузный: 15 грамм
Подсластитель
Пряности: куркума, мускатный орех, корица
⠀
Способ приготовления:
Взбить желтки с тыквенным пюре, ряженкой, творогом и крахмалом
Добавить пряности и подсластитель
Взбить белки до пиков и аккуратно поэтапно ввести в общую массу
Выпекать на водяной бане при 170 градусах около 45 минут, прикрыв сверху фольгой
Полностью остудить в духовке
И охладить в холодильнике — запеканка должна стабилизироваться
Приятного аппетита
Котлетки с сюрпризом
Ингредиенты:
фарш 400 гр;
овсяные отруби 30 гр;
яйцо 2 шт;
сыр 40 гр;
лук 1 шт;
чеснок 1 зуб;
соль/перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук и чеснок нарубить ножом. Добавить в фарш отруби, яйца, лук, чеснок, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.
Слепить котлеты и вложить в каждую кусочек сыра.
Переложить в форму и запекать при 180 ‘ 40 -45 минут, первые 30 минут накрыв фольгой.
Приятного аппетита
Куриные ножки в томатном соусе
На 100 грамм 152 калории белки — 15 жиры — 9 углеводы — 2
Ингредиенты:
куриные голени — 1,3 кг (готовила на семью сразу на несколько дней);
томатная паста — 4 ст л;
чеснок — 3-4 зуб;
соль, специи по вкусу (у меня французские травы, прованские травы, перец, карри);
соевый соус — 1 ст л;
вода — 1 стакан.
⠀Способ приготовления:
Ножки помыть, почистить, выложить в форму;
Смешать томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, соевый соус, воду;
Залить томатной смесью голени, перемешать, чтобы каждая ножка была в соусе.
При необходимости можно добавить воды.
Накрыть форму фольгой, отправить в духовку на 30-40 мин при температуре 180 гр;
Вытащить, снять фольгу и отправить ещё мин на 10-15 для подрумянивания.
⠀
Приятного аппетита
Подборка перекусов
1. цз хлеб (60гр)
тунец (100гр)
огурец
2.кукурузные хлебцы
грудка на гриле (50гр)
огурец
3. кукурузные хлебцы
рикотта (30гр) + томаты
индейка (30гр)+ огурец
4. ржаной хлеб (30гр)
моцарелла(30гр)
черри ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рацион обед+ перекус на двоих
ЕМУ:
обед: 722 / 38 / 29 / 82
перекус: 400 / 20 / 16 / 26
⠀
ЕЙ:
обед: 534 / 29 / 22 / 58
перекус: 288 / 15 / 14 / 2
Обед:
пп-гуляш из говядины
макароны
тушеные овощи
перекус к чаю:
пп-сырники со сметаной
⠀
Ингредиенты:
говядина для гуляша 250 г (в расчете: ему 140 г, ей 110 г)
2 средних моркови
большая луковица
столовая ложка томатной пасты
семена тмина, лавровый лист, перец, соль
макароны из тсп, ему 80 г, ей 50 г в сухом виде
цветная капуста свежая или замороженная
цукини
творог 5%, желательно мягкий, 250 г
рисовая мука 80 г
яйцо
ванилин или любой подсластитель, у меня нет
сметана 2 чайные ложки с горочкой
оливковое масло
⠀
Лук и морковь натираем на терке. Выкладываем в глубокую сковороду, смазанную каплей оливкового масла.
Через 5 минут к луку и моркови добавляем говядину нарезанную кубиками. Через 10 минут заливаем 300 мл воды, накрываем крышкой и тушим 40 минут на малом огне.
Добавляем столовую ложку томатной пасты, тмин, перец, соль и лавровый лист. Тушим еще 10 минут.
Макароны отварить.
Цветную капусту и цукини поместись в кастрюлю или сковороду, смазанную каплей оливкового масла. Помешивая поджарить в течении 5 минут, затем залить водой и тушить без крышки 10 минут.
Творог смешать с яйцом, добавить 80% от муки, ванилин или другой подсластитель. Сформировать шарики, обвалять в оставшейся муке, выложить прижимая на раскаленную а/п сковороду, без масла, накрыть крышкой. Через 1 минуту перевернуть еще на 1 минуту под крышку. Чтобы смесь не прилипала к пальцам — перед каждым шариком окунать их в воду.
Все разложить по контейнерам. К сырникам добавить сметану.
